|
|
Mexicaanse Paprika Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rode paprika -
1 oranje paprika -
1 gele paprika -
1/2 komkommer -
1/2 krop ijsbergsla -
2 sjalotjes -
150 gram mais -
200 gram kidneybonen -
4 eetlepels mayonaise -
2 eetlepels citroensap -
1 snufje chilipoeder -
zout -
versgemalen peper -
1 zak tortillachips
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika?s en de komkommer in blokjes. Snijd de sla fijn, pel en snipper de sjalotjes fijn
Spoel de mais en kidneybonen af in een zeef onder de kraan en laat deze uitlekken
Schep in een kom de komkommer, paprika, mais, kidneybonen en sjalotjes door elkaar
Roer in een kom de mayonaise met het citroensap, chilipoede, zout en peper tot een dressing
Verdeel de sla en het paprikamengsel in een slakom en schep de dressing over de sla
Serveren met tortillachips
|
|
|